In autunno la cucina torna a essere uno dei luoghi più importanti della casa. Ritornano le zuppe riscaldanti, le carni stufate a lungo, le salse aromatiche, i piatti unici e i pranzi che si possono preparare per più giorni. È il momento ideale per scegliere stoviglie adatte alle diverse fasi della cottura, dalla rapida rosolatura degli ingredienti al lento stufato sotto il coperchio. La collezione Amber comprende padelle, pentole, un pentolino e una capiente pirofila. I tegami sono accomunati da una calda colorazione marrone e da soluzioni che facilitano la preparazione quotidiana dei pasti. In questo modo è possibile completare un'attrezzatura da cucina coerente, selezionando i singoli elementi in base al proprio stile di cucina.
Ogni pentola e padella della collezione Amber svolge una funzione diversa in cucina. La padella è perfetta per friggere e rosolare gli ingredienti. Il pentolino sarà comodo per porzioni più piccole, salse e contorni. Le pentole vi permetteranno di preparare zuppe e piatti unici, mentre la pirofila sarà utile quando la pietanza richiede una brasatura più lunga o una cottura al forno.
Nella collezione troverai:
Questa combinazione consente di scegliere la stoviglia in base alla quantità di cibo preparato e al metodo di cottura. Non tutte le pietanze richiedono la pentola più grande, così come non tutte le porzioni si preparano comodamente in una padella grande.
La padella è uno degli utensili più usati in cucina. In autunno può essere utilizzata per rosolare i funghi, preparare frittelle di zucca, friggere carne e verdure che costituiscono la base per zuppe o spezzatini.
Le padelle Amber sono disponibili in tre dimensioni. Vale la pena far dipendere la scelta del diametro da quanto cibo prepari contemporaneamente:
20 cm per piccole porzioni, uova, contorni e colazioni veloci;
24 cm dimensione universale per i pasti di tutti i giorni;
30 cm superficie più grande per porzioni familiari e per friggere gli ingredienti a lotti.
Il corpo della padella è realizzato in spesso alluminio, mentre il suo interno è rivestito con un strato antiaderente Qualum Basic. Questo riduce l'adesione dei cibi e facilita la successiva pulizia dell'utensile. Le padelle sono inoltre dotate di un pratico beccuccio per versare, attraverso il quale è possibile scolare liquidi o grassi in eccesso. I manici rivestiti con materiale Soft Touch garantiscono una presa comoda. Lo spesso fondo a induzione consente di utilizzare la padella su tutti i tipi di fornelli, compresi quelli a induzione.
Un'ottima idea saranno i funghi saltati con la cipolla, le frittelle salate di zucca, le verdure a radice o la carne da stufare in un secondo momento. Una padella più grande permetterà di disporre gli ingredienti in modo più spazioso, il che è importante soprattutto quando si friggono prodotti che rilasciano molta acqua. Su una padella più piccola si possono preparare le uova, una singola porzione di frittelle o soffriggere gli ingredienti per la zuppa. La scelta della dimensione dipende quindi non solo dal numero di persone in casa, ma anche dal tipo di pietanza.
Il pentolino occupa meno spazio rispetto a una pentola classica e ha un manico lungo, motivo per cui è perfetto per i piatti che richiedono di mescolare spesso o di versare comodamente il contenuto. Il pentolino Amber da 18 cm con coperchio può essere utilizzato per preparare una salsa ai funghi, riscaldare una zuppa, cuocere un cereale o una piccola porzione di vellutata di zucca. Sarà utile anche per i contorni caldi serviti a pranzo. Il coperchio aiuta a mantenere la temperatura all'interno del recipiente e a limitare l'evaporazione delle pietanze. Il pentolino sarà particolarmente utile nelle famiglie in cui si preparano spesso porzioni più piccole o diversi elementi di un unico pasto contemporaneamente.
Idea autunnale: salsa cremosa ai funghi
Nella padella Amber soffriggi i funghi a piccole dosi. Quando saranno dorati, trasferiscili nel pentolino, aggiungi gli ingredienti della salsa e cuoci a fuoco lento. In questo modo utilizzi ogni recipiente secondo la sua funzione: la padella larga serve per friggere, mentre il pentolino per unire e riscaldare la salsa.
Cucinare in autunno significa spesso preparare porzioni più abbondanti. Zuppa di zucca, leczo, spezzatino o uno stufato possono bastare per più di un pasto, per questo la capacità della pentola ben scelta è fondamentale. La pentola Amber con coperchio è disponibile in varianti con capacità da 2 a 4 litri. Il modello più piccolo sarà adatto per salse, contorni e piccole porzioni. Quello più grande sarà perfetto per preparare il pranzo per tutta la famiglia. L'interno del recipiente è rivestito con il rivestimento Qualum Basic, che limita l'aderenza degli ingredienti. Il coperchio permette di controllare la cottura senza inutili dispersioni di calore, mentre i manici facilitano lo spostamento della pentola.
Cosa si può cucinare nella pentola Amber?
In autunno potrai utilizzarla, tra le altre cose, per: vellutata di zucca o di verdure a radice, leczo e altri piatti unici, spezzatino di verdure, salsa al pomodoro o ai funghi, cereali, riso e contorni per il pranzo, composta di mele, pere e spezie aromatiche.
Prima di iniziare a cucinare, vale la pena scegliere la pentola in modo che, dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, rimanga spazio sufficiente per mescolare liberamente.
La tostapane Amber da 6 l è il recipiente più grande della collezione. Può essere utilizzata su tutti i tipi di piani cottura e poi trasferita in forno preriscaldato a una temperatura massima di 180°C. È una soluzione pratica per i piatti la cui preparazione inizia con la rosolatura degli ingredienti e termina con una cottura lenta prolungata o la cottura al forno. Nella rostiera è possibile preparare carne con verdure, stufati, sformati monopentola o una porzione più grande di cibo per una riunione di famiglia. Il recipiente è realizzato in alluminio pressofuso e l'interno è rivestito con il rivestimento Qualum Basic. La rostiera ha una capacità di 6 l e un coperchio in vetro dotato di Aroma Knob System.
Nel pomolo del coperchio si trova un dispenser che permette di aggiungere gradualmente acqua o olio senza sollevare il coperchio. Questa soluzione facilita il rabbocco dei liquidi durante la cottura lenta e aiuta a limitare la dispersione del calore accumulato all'interno. Il coperchio ha un bordo in silicone che protegge il bordo del recipiente. I fori presenti nel bordo aiutano a far fuoriuscire il vapore e a scolare i liquidi. La rostiera è inoltre dotata di un beccuccio versatore che facilita l'eliminazione della salsa o del grasso in eccesso.
Cosa preparare nella rostiera Amber?
La capiente rostiera è ideale per i piatti che devono rimanere succosi e richiedono più tempo: pollame arrosto con verdure, coppa di maiale o spalla stufata in salsa, stufato autunnale con zucca e funghi, verdure a radice al forno, piatti preparati per un pranzo in famiglia, porzioni più abbondanti di piatti unici.
Prima di inserire il recipiente nel forno, verificare sempre le raccomandazioni del produttore riguardanti la temperatura e le modalità d'uso del coperchio.
Per un pranzo più articolato, i singoli elementi della collezione possono integrarsi a vicenda. In padella potrai rosolare la carne o i funghi, nel pentolino preparerai la salsa e nella pentola cuocerai il contorno. La rostiera ti permetterà di unire gli ingredienti e finire il piatto in forno. La tonalità marrone coerente rende le stoviglie abbinabili anche dal punto di vista visivo. È una proposta per chi, nella scelta dell'attrezzatura da cucina, presta attenzione sia alla funzionalità che all'aspetto degli oggetti utilizzati.
Prepara la cucina per le cotture autunnali
L'autunno favorisce i piatti preparati con più calma: zuppe, salse, stufati e pietanze al forno. Un recipiente scelto con cura aiuta a gestire più comodamente ogni fase, dalla rosolatura degli ingredienti alla cottura lenta con coperchio. La padella, il pentolino, le pentole e la rostiera Amber permettono di completare un set adatto sia alle porzioni quotidiane che ai pranzi in famiglia più abbondanti.
